Канелата като лечебно средство

Мнозина знаят за лечебните свойства на канелата. Подправката е позната от древността, но била използвана само от "просветените".
Тя се добива от вътрешната част на кората (по-точно от ликото) на тропическо лаврово дърво. След дъждовния период кората на дървото се обелва, тънкото лико се оставя да изсъхне, при което се навива на тънки рула. Разновидностите са цейлонска (Cinamomum zeylanicum), китайската й разновидност касия (Cinnamomum cassia), виетнамска (Cinnamomum loureirii) и индонезийска (Cinnamomum burmannii). Последните три вида са с по-ниско качество и по-тъмен сивокафяв цвят. Най-скъпите сортове са тънки като хартия, с кафеникавочервен цвят. Фармацевтичното име на канелата е cortex cinnamoni.
Внимание!
- Приемът на канела не трябва да бъде повече от 6 г на ден, тъй като тя съдържа веществото кумарин. Във високи дози то може да е опасно за здравето. Съдържа се в по-големи количества в китайската канела и в минимални в цейлонската.
- Би причинила неблагоприятни ефекти и може да понижи твърде много нивото на глюкозата в кръвта. Хората, които приемат лекарства за диабет или медикаменти, отразяващи се на кръвната захар или нивото на инсулина, не трябва да приемат канела в големи дози, затова консумацията й задължително става под лекарски надзор.
- На пръчки има трайност около 1 г., а на прах - до 6 месеца. Помиришете подправката - ако ароматът е сладникав, то все още става за консумация.
- 1 ч.л. канела съдържа 5.92 калории и 0.09 мазнини.
Ползите:
- контролира нивото на кръвната захар и повишава възпроизводството на инсулин. Приемането на храна, подправена с канела, забавя изпразването й от стомаха, което забавя покачването на кръвната захар. Препоръчва се при диабет тип 2, но правилното количество трябва да бъде преценено от лекар.
- комбинацията от мед и канела помага за регулиране на телесната маса. Канелата ускорява обмяната на веществата и кръвоснабдяването и възпрепятства образуването на целулит. Препоръчва се чаша топла вода с 1 ч.л. мед и 0.5 ч.л. канела сутрин 30 мин. преди закуска и вечер преди лягане.
- намалява "лошия" холестерол. Но предозирането й води до ускорено сърцебиене, което е опасно за хората със сърдечни проблеми.
- съдържанието на фибри и калций действа очистително и се препоръчва при стомашно-чревни проблеми - спомага за храносмилането, при диария, газове, стомашни спазми, киселини, гадене и повръщане.