Тази книга бе моя мечта

Ма Уъни*

Не зная дали заради възрастта или заради все по-избледняващите спомени, но понякога, когато видя познати предмети и лица, когато усетя аромати от миналото, едно силно, таящо се отдавна в най-дълбоките кътчета на сърцето ми чувство избликва и ме обзема цялата.
Аз съм от хората, които обичат да си спомнят миналото. Пазя като най-голяма скъпоценност всичко, което си струва да бъде пазено. Спомените, емоциите, всички прекрасни неща или болки, с които бе пълен животът ми. Когато гледам старите предмети и снимки, отминалите години минават пред очите ми като филм.
Понякога приличам на старица, която обича да разказва приказките си отново и отново. Друг път съм като срамежливо момиче, стиснало в ръце своята история, потъващо тихо в мислите си.
Една снимка, стара песен или споменът за нещо вкусно могат да ни отведат обратно до онази година, до онова време или до онзи човек. Някои казват, че спомените за миналото са признак, че остаряваме. Аз обаче вярвам, че те са способност да ценим живота.
Тази книга е различна от останалите, които съм издавала досега. Тя бе моя мечта, за която се подготвях шест години, и "раждането" й връща отминалите спомени.
В тях има много роднини, които вече не са между живите, загубени от години приятели и емоции, които никога няма да бъдат същите. Тук е и наивността на детството, и трепетите на младостта. Всички те са запечатани дълбоко в паметта ми.
Написах "Кухнята на сърцето", защото китайската кухня е апетитна, но е и много по-богата, отколкото предполагате. Освен това създаването на тази книга включва и съвместна работа с трима мои приятели от детинство, които ми помогнаха да я направя. Минаха доста години, лицата ни са се променили, но приятелството помежду ни остава все така силно. Затова и написването на тази книга заедно с тях е нещо наистина ценно за мен. Приятелството ни носи топлина, аз съм го почувствала, и сега с тази книга искам да я предам и на вас.
____
*
Авторката е водеща на телевизионна кулинарна програма. Освен това пише в списания за кухнята, дома и здравословния начин на живот. Нейният кулинарен блог "Кухнята на сърцето" е бил посетен от над 60 милиона души.