Ще купуваме сурово мляко от млекомат

Ще може да купуваме сурово прясно мляко от млекомат или директно от фермата. То ще бъде само охладено до 4-6 градуса и ще може да се продава до 24 часа от издояването. В момента има два млекомата в Стара Загора, но те са за пастьоризирано мляко. Засега не е ясна цената, на която ще се предлага суровото мляко от млекомат или от фермите. Продажбите по улиците обаче на мляко със съмнително качество в пластмасови бутилки втора употреба са нерегламентирани и не отговорят на никакви изисквания за безопастност както и на санитарните норми. Това обяви вчера министърът на земеделието и храните Миросалв Найденов. До дни ще тръгнат директните продажби на животински продукти от фермите. Самите производители ще могат да продават сурово краве, овче, козе и биволско мляко, яйца от пъдпъдъци, месо от домашни птици и зайци, също и месо от отстрелян дивеч, прясна и охладена риба и пчелен мед. Директната продажба от фермите се регламентира с наредба, която се очаква до края на седмицата да бъде обнародвана и да влезе в сила, обяви Найденов.
И сега има производители и ресторанти, които предлагат например домашен суджук, прясно сирене или мляко, но с новата наредба ще бъдат въведени изискванията към предлагането на такива продукти. Освен продажба от фермите продуктите ще могат да се доставят директно и на обекти за търговия на дребно, но това ще става само в рамките на една административна област. Изключение има само за дивеча, тъй като някои ловно-стопански райони се намират в две административни области. Всички обекти за търговия на дребно могат да бъдат разположени и на територията на самата ферма, след като задължително са регистрирани по Закона за храните и са собственост на фермерите. Единственото "неудобство" е, че за да си купим такъв продукт, ще трябва да отидем до фермата или до района, в който се произвежда.
Министърът обясни, че с регламентирането на директните продажби от фермите няма да се решава продоволствен проблем, а ще може потребителите да сложат на трапезата български продукти с гарантирано качество. Няма да се допусне отстъпка от качеството, защото ще има стриктен контрол от регионалните ветеринарно-медицински служби, а догодина от бъдещата агенция за безопасност на храните, обеща Найденов. Продуктите ще се етикетират и опаковат, а за нарушения от изискванията на наредбата ще има солени глоби.