30 Юли 2021петък00:19 ч.

Проучване: Пакетираните сандвичи са пълни с химия

Средно по 20 Е-та са открили експерти в най-разпространената ученическа закуска

/ брой: 223

автор:Дума

visibility 573

Пакетираните сандвичи съдържат химикали в изобилие. Това e установило проучване на Асоциация "Активни потребители" за качеството на храните. В тях масово има палмова мазнина, нишесте, оцветители, декстроза, млечен протеин, гума гуар (вид стабилизатор) и др. Рекордът държи сандвич с пилешко месо, в който са установени 35 добавки и подобрители, известни като Е-та.

"Активни потребители" са изследвали съдържанието на 36 различни марки готови сандвичи, продавани около училищата в 6 града - София, Варна, Шумен, Перник, Велико Търново и Благоевград. За целта "тайни клиенти" са купили мостри от заведения и павилиони в радиус до 100 м от училищата, където децата често пазаруват.

66% от етикетите върху опаковките на изследваните сандвичи са нечетливи или непълни. В много случаи производителите изписват само основните пет или шест съставки, което също е нарушение. Употреба на зеленчуци в повечето сандвичи няма или има само като декорация. Само в две марки количеството им надхвърля 10% от общото тегло. 

Всички сандвичи са приготвени с индустриални месни продукти - колбаси, шунка, филе, бекон, съдържащи множество технологични добавки, известни като Е-номера. Средно в един сандвич се откриват 20,5 броя Е-та. Една от закуските - с пиле в сладко-кисел сос, има 35 различни Е-та, а най-чист е сандвич с моцарела, който има само 5 добавки. "Всички тези "подобрители" са разрешени за влагане в храни, но нужно ли е децата да се хранят с този химически коктейл?", питат от "Активни потребители".

В продуктите има средно по 5,3 заместителя (когато естествената суровина се заменя с промишлено произведена) - различните типове нишестета, палмово масло, млечен протеин, декстроза, яйчен прах, глутен и др. Откриват се средно 2,6 консерванта, като най-често се срещат нитритните съединения, влагани в колбасите. Средно в сандвичите има по два оцветитителя, като в някои са открити пет различни бои. 

В половината от опаковките се открива палмова мазнина. Обикновено тя е в заместител на маслото, в майонезата, в кетчупа или в друг сос. Има и доста сгъстители - до шест в някои от мострите. Това са химикали, използвани за сгъстяване и задържане на вода - в сосовете и мазилата. Освен за търговския вид гелосващите агенти помагат за повишаване на рандемана, т.е. купувате си повече скъпа добавена вода. Най-често се откриват гума гуар и гума ксантан. 

В този "химически вид" сандвичите определено не са здравословната храна, нужна за правилното развитие на децата, коментират "Активни потребители". Експертите от организацията са установили, че обикновено около всяко училище има няколко обекта, в които се продават пакетирани сладкиши, чипсове, солети и подобни. На второ място са приготвяните на място храни -  дюнери, пици, тостове, принцеси, хот-дог, спагети, банички, кифли и др. За съжаление при тези храни е трудно да се разбере каква химия съдържат, защото дори нямат етикети. Основен риск при тези обекти е лошата хигиена.

БСП и ИТН постигнаха съгласие за съдебната реформа

автор:Дума

visibility 119

/ брой: 145

Апелативният съд остави "Врана" на Сакскобургготски

автор:Дума

visibility 125

/ брой: 145

Преговорите за кабинет пред провал

автор:Юлия Кулинска

visibility 238

/ брой: 145

Ваксинационната кампания набира скорост

автор:Дума

visibility 294

/ брой: 145

Промените в бюджета влизат в парламента през август

автор:Дума

visibility 113

/ брой: 145

Дават кредитите от ББР на прокурор

автор:Дума

visibility 126

/ брой: 145

Отказаха дерогация на "Топлофикация София"

автор:Дума

visibility 138

/ брой: 145

Вучич: Създаваме Балкани без граници

автор:Дума

visibility 138

/ брой: 145

"Мини Шенген" става икономически съюз

автор:Дума

visibility 444

/ брой: 144

Байдън предупреди за война заради хакерски атаки

автор:Дума

visibility 387

/ брой: 144

Напрежение между палестинци и Израел

автор:Дума

visibility 901

/ брой: 144

Няма такъв автогол

автор:Валентин Георгиев

visibility 138

/ брой: 145

Левски във Вароша

visibility 106

/ брой: 145

Трохи за бедните, пачки за богатите

автор:Анко Иванов

visibility 145

/ брой: 145

Да останем верни на заветите на бузлуджанци!

автор:Дума

visibility 149

/ брой: 145

 

Използвайки този сайт Вие приемате, че използваме „бисквитки", които ни помагат за подобряване на преживяването на потребителите, за персонализиране на съдържанието и рекламите, и за анализ на посещаемостта. За повече информация можете да прочетете нашата политика за бисквитките и политиката ни за поверителност.

ПРИЕМАМ