Кулинар

Запеканка с ориз, броколи и сьомга

Необходими продукти:

200 г ориз

500 г сьомга

250 г броколи

сол

черен пипер

2 скилидки чесън

1 глава лук

80 г галета

2 супени лъжици настърган пармезан

2 супени лъжици зехтин

За соса бешамел:

3 супени лъжици масло

3 супени лъжици брашно

сол

черен пипер

300 мл прясно мляко

Начин на приготвяне:

Загрейте маслото, добавете брашното и бъркайте, докато порозовее. Добавете прясното мляко и гответе, докато се сгъсти. Овкусете със сол и черен пипер. Свалете от котлона и оставете настрана.

Сварете ориза в подсолена вода и го отцедете добре. Поставете го в купа и добавете нарязаната на парчета сьомга. Бланширайте броколите и ги прибавете към останалите продукти. Нарежете лука и чесъна и също ги поставете в купата. Прибавете соса и разбъркайте добре.

Намажете подходяща форма за печене и поставете сместа в нея. Поръсете с галета, а над нея поставете настъргания пармезан. Печете в предварително загрята до 170 градуса фурна за 30-40 минути. Извадете, оставете да се охлади и поднесете със свежи зеленчуци.

Салата "Морски приключения"

Необходими продукти:

120 грама рулца от раци

1 ябълка

2 варени яйца

1/2 чушка

1 сварен морков

4 супени лъжици царевица от консерва

10 маслини без костилки

сол

черен пипер на вкус

майонеза на вкус

пресен магданоз на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете рулцата от раци на кубчета. Обелете и нарежете ябълката на малки парчета. Същото направете с моркова. Обелете варените яйца и ги настържете. Нарежете чушката на кубчета. Смесете продуктите в купа. Прибавете царевицата и маслините. Добавете майонеза на вкус. Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте. Поръсете с магданоз и поднесете.

Десерт от моркови

Необходими продукти:

4 броя моркови

1 чаена чаша захар

100 гр бисквити

1 чаена чаша орехи

150 гр кокосови стърготини

Начин на приготвяне:

Измийте и обелете морковите. Настържете ги на едро ренде. Трябва да получите около 3 чаени чаши. Поставете ги в сух съд за готвене и добавете захарта. Разбъркайте и оставете да се задуши. Гответе, докато водата се изпари. След това свалете от котлона.

Смелете бисквитите и орехите и ги добавете към морковите. Разбъркайте добре и оставете сместа в хладилник за около час. Разстелете кокосовите стърготини на плота и върху тях поставете част от сместа. Разстелете и с ръце оформете руло. Отново сложете в хладилника за час. Извадете, нарежете на парчета и поднесете.

Още рецепти и вкусни изкушения можете да намерите на www.receptite.online