Кулинар
/ брой: 12
Запеканка с ориз, броколи и сьомга
Необходими продукти:
200 г ориз
500 г сьомга
250 г броколи
сол
черен пипер
2 скилидки чесън
1 глава лук
80 г галета
2 супени лъжици настърган пармезан
2 супени лъжици зехтин
За соса бешамел:
3 супени лъжици масло
3 супени лъжици брашно
сол
черен пипер
300 мл прясно мляко
Начин на приготвяне:
Загрейте маслото, добавете брашното и бъркайте, докато порозовее. Добавете прясното мляко и гответе, докато се сгъсти. Овкусете със сол и черен пипер. Свалете от котлона и оставете настрана.
Сварете ориза в подсолена вода и го отцедете добре. Поставете го в купа и добавете нарязаната на парчета сьомга. Бланширайте броколите и ги прибавете към останалите продукти. Нарежете лука и чесъна и също ги поставете в купата. Прибавете соса и разбъркайте добре.
Намажете подходяща форма за печене и поставете сместа в нея. Поръсете с галета, а над нея поставете настъргания пармезан. Печете в предварително загрята до 170 градуса фурна за 30-40 минути. Извадете, оставете да се охлади и поднесете със свежи зеленчуци.
Салата "Морски приключения"
Необходими продукти:
120 грама рулца от раци
1 ябълка
2 варени яйца
1/2 чушка
1 сварен морков
4 супени лъжици царевица от консерва
10 маслини без костилки
сол
черен пипер на вкус
майонеза на вкус
пресен магданоз на вкус
Начин на приготвяне:
Нарежете рулцата от раци на кубчета. Обелете и нарежете ябълката на малки парчета. Същото направете с моркова. Обелете варените яйца и ги настържете. Нарежете чушката на кубчета. Смесете продуктите в купа. Прибавете царевицата и маслините. Добавете майонеза на вкус. Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте. Поръсете с магданоз и поднесете.
Десерт от моркови
Необходими продукти:
4 броя моркови
1 чаена чаша захар
100 гр бисквити
1 чаена чаша орехи
150 гр кокосови стърготини
Начин на приготвяне:
Измийте и обелете морковите. Настържете ги на едро ренде. Трябва да получите около 3 чаени чаши. Поставете ги в сух съд за готвене и добавете захарта. Разбъркайте и оставете да се задуши. Гответе, докато водата се изпари. След това свалете от котлона.
Смелете бисквитите и орехите и ги добавете към морковите. Разбъркайте добре и оставете сместа в хладилник за около час. Разстелете кокосовите стърготини на плота и върху тях поставете част от сместа. Разстелете и с ръце оформете руло. Отново сложете в хладилника за час. Извадете, нарежете на парчета и поднесете.
Още рецепти и вкусни изкушения можете да намерите на www.receptite.online