Кравето масло с рекордни цени в Европа

Цената на кравето масло се увеличи рязко през последните месеци и вече се търгува на рекордно високи нива в цяла Европа. Цената на млечния продукт, произведен в Стария континент, надхвърли 8700 долара за тон, което е ръст от 83% на годишна база, показват последните официални данни на ЕС.
Това е лоша новина за производителите на сладкиши точно в периода на активна подготовка за Коледните празници и на фона на повишени цени на шоколада и захарта, отбелязва "Ройтерс". Според анализ на агенцията основната причина за ценовия ръст са ограничените запаси при нараснало търсене на масло. "Световното производство на мляко се възстанови леко през 2024 г., но остана ограничено в сравнение с нарастващото търсене, което накара млекопреработвателите да предпочетат да произвеждат по-конкурентните продукти като сирене, вместо масло", коментира Майкъл Харви, старши анализатор на динамиката на пазара на млечни продукти в нидерландската финансова група "Рабобанк".
Производството на мляко в ЕС е нараснало с 0,7% в периода януари 2023 г.- юли 2024 г., показват последните данни за ЕС. През същия период производството на масло е спаднало с 1,6% при запаси на исторически ниски нива, докато производството на сирене е нараснало с 3,2%.
Ръстът на цените на маслото в Европа се подхранва и от опасения за по-нататъшен спад в предлагането заради разпространението на болести сред кравите в Западна Европа, като например син език и епизоотична хеморагична болест, посочват анализатори.