Текст за снимка - Екипи на БАБХ, КЗП, "Активни потребители" и Асоциацията на млекопреработвателите започнаха проверки на сиренето и кашкавала в магазините
Експерт: Внасяме огромни количества палмово масло
В сирене за 6 лв. и кашкавал за 9 лв. има основно вода и добавки, обяви д-р Сергей Иванов от "Активни потребители"
/ брой: 149
У нас се внасят огромни количества палмово масло, само за миналата година са внесени 12 хил. тона, съобщи д-р Сергей Иванов от "Активни потребители". Това стига половината продукция на сирене в България да е направена от палмово масло, обясни той. По неговите думи обаче тези количества отиват за производството на кашкавал и други продукти. Д-р Иванов обясни, че за цена под 7 лв. няма как да ядем истинско сирене, както и за под 10 лв. - кашкавал. В тези, които са под тази цена, има основно вода и различни добавки, поясни той.
Българската агенция по безопасност на храните, Комисията за защита на потребителите, "Активни потребители" и двете асоциации на млекопреработвателите тръгнаха на проверки за качеството на сиренето и кашкавалите в магазинната мрежа в София. По време на пандемията те бяха временно преустановени, но вече се възобновяват, предаде БГНЕС.
"Проверяваме дали има вложени немлечни мазнини или, както всички ги наричат, палма. Дали отговарят на физико-химичните показатели и дали има замърсяване с микроорганизми. За млечните продукти, особено за сиренето и кашкавала, изискването е да няма салмонела и стафилококови ентеротоксини", обясни д-р Райна Иванова от БАБХ. От началото на годината при взети 32 проби има 4-5 глоби. Те варират между 2000 и 4000 лв., а при повторно нарушение скачат и се налагат на производителите, а не на търговската верига.
"За първите четири месеца на годината е внесено доста сухо мляко. По неофициални данни количеството е било повече от 2400 т. Може да си представите за колко мляко става въпрос, защото един килограм се разрежда с 10 литра вода", обяви Магдалена Апостолова от Асоциацията на млекопреработвателите в България. Като цяло обаче млечните продукти се произвеждали от сурово мляко.
Ръст в цените
Апостолова съобщи, че се наблюдава и ръст на цените на стоковата борса. "С 2% на сирената, а на кашкавалите е малко повече. Това е вследствие на увеличението на цените на тока, консумативите. Цените на сухото мляко на борсите също скочиха, говоря за европейските. Има свръх производство на сурово мляко в Европа, което ще наложи прилагането на регулации", коментира тя.