Вестник "ДУМА"

ново:

180 са новите случаи на коронавирус 180 са новите случаи на коронавирус

Съкровището български трюфел

10251

вторник, 29 Януари 2019 / брой: 19

Ароматът на трюфела е "комбинация от прясно изорана почва, току-що паднал дъжд, заровени в пръстта дъждовни червеи и пикантни спомени от изгубената младост и старите любовни афери". Така кулинарният журналист Джош Озерски описва мириса на почти трансцеденталните земни гъби, наричани от гастрономите ...

Аристид Чорбаджака и митологията на Станимашката малага

автор:Екатерина Терзиева

2186

вторник, 29 Януари 2019 / брой: 19

„Чорбаджака не пиеше, но като му дадеш един салкъм грозде, хапне две зърна от него и ще познае колко градуса има в гроздето, даже от кой тупрак (местност) е то. Нищо не беше завършил, но имаше голям нюх към гроздето и виното. Това беше той – природно надарен винар. Малагата му имаше и ле...

ГМО соя в чинията с пържоли

автор:Екатерина Терзиева

2340

вторник, 22 Януари 2019 / брой: 14

Европейският съюз всяка година внася около 14 милиона тона соя като източник на протеин за изхранване на говеда, прасета, пилета и за производство на мляко, а САЩ е доставчик номер едно. Обемът на вноса на американска соя в ЕС през втората половина на 2018 г. се е увеличил със 112%. Но по думите на ...

Златните години на Смядовската луканка

автор:Екатерина Терзиева

2449

вторник, 22 Януари 2019 / брой: 14

На път за Смядово, до висок пилон с националния трикольор, се издига монумент с черно прасе. Изкусно изрисувани черни свине разкрасяват фасадата на жилищен блок на централната улица в градчето. Черното прасе е превърнато в герб на Смядово в чест на най-голямата гордост на жителите му – легенда...

Царството на билките

автор:Екатерина Терзиева

5771

вторник, 15 Януари 2019 / брой: 9

България е най-големият производител на билки и подправки в Европейския съюз. По данни на европейската статистическа агенция Евростат през 2017 г. в страната са отгледани общо 81 хил. тона ароматни и медицински растения. С далеч по-малки реколти са следващите в класацията - Полша и Испания, съ...