Задава се повишение в цената на хляба

Производители предупреждават, че през следващите месеци вероятно ще има ново поскъпване на хляба, след като преди ден в Хасково най-масовият бял хляб вече е поскъпнал с 6 евроцента. Хлябът остава един от най-чувствителните продукти за българските домакинства, тъй като присъства ежедневно на трапезата.
Вълна от покачване на цената на хляба в страната няма и не виждам в момента да се случи. Това заяви за "Сега" председателят на  Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите Мариана Кукушева. "Това са единични производители. В пазарна икономика всеки производител и търговец има право на собствено пазарно поведение. Членовете на нашата браншова организация спазват стриктно Закона за въвеждане на еврото", коментира Кукушева. Според този закон търговците и доставчиците им не могат да вдигат цените на основни хранителни стоки до 8 август 2026 г., ако няма икономическа обосновка за това.
Производители и търговци обаче изброяват причини за обосновано повишение на цените.
В производствен цех в Монтанско хлебопроизводителят Валери Кръстев, с над 35 години опит в бранша, обясни, че цените при него не са променяни от дълго време, предаде БТВ. "Най-масовият хляб не е увеличаван от година и половина. В момента натискът е огромен, защото горивата отидоха нагоре и повлякоха всичко останало", казва хлебопроизводителят. Според него секторът в момента работи на ръба, а бъдещето на цените е несигурно. "В момента сме на ръба и чакаме да видим какво ще се случи. Може би скоро ще има увеличение, но не мога да кажа кога точно", добави още той.
Освен скъпите суровини и енергия, сериозен натиск идва и от разходите за труд.
"Най-големият проблем в момента са заплатите на персонала. Хората искат увеличение, защото и те се сблъскват с високите цени", каза Кръстев. По думите му именно това ще наложи корекция в крайната цена на хляба. "За да се случи това, трябва да има увеличение на крайния продукт“, каза още Кръстев. Прогнозите на производителите са за умерено увеличение в близките месеци. "Може би с 5-10 евроцента в рамките на следващите 2-3 месеца", заяви Валери Кръстев.
В момента най-масовият хляб е с грамаж около 600-650 грама, като цената варира според количествата и търговските условия. Според производителите увеличението от 6 евроцента в някои региони е минимално на фона на поскъпването на други основни продукти. "Тези 6 цента са абсолютно нищо на фона на това, което се случва при зеленчуците, плодовете и млечните продукти“, смята Кръстев.