Превръщат утайка от кафе в алкохол

Експерти от Националния университет на Сингапур са разработили система за превръщане на утайка от кафе в алкохол, пише на сайта на учебното заведение. Получените по този начин напитки са наситени с биологично активни вещества и аминокиселини, разкриват специалисти.

Всяка година в света се произвеждат 10 милиона тона кафе, а потреблението на напитката се увеличава. Утайката се образува в процеса на приготвянето ѝ. Търсейки начин за оползотворяването ѝ, сингапурски експерти са създали и патентовали впечатляващата технология. Напитките от утайката от кафе са с различни аромати. Вкусът им донякъде напомня за този на бирата, но в същото време се долавят плодови, цветни и печени нотки.