Кулинар

Пилешки пържоли по тоскански

Необходими продукти:

600 гр пилешко филе

сол

черен пипер

2 супени лъжици зехтин

240 мл готварска сметана

1 супена лъжица подправка за пиле

2-3 скилидки чесън

50 грама пармезан

150 гр пресен спанак

70 гр сушени домати

Начин на приготвяне:

Измийте и нарежете месото на парчета. Овкусете с подправката за пиле. Загрейте мазнината в дълбок съд и поставете филето. Изпържете от двете страни. Готовите парчета извадете и поставете в отделен съд.

Към мазнината добавете чесъна и задушете за 2-3 минути. След това прибавете сметаната и пармезана. Гответе, докато сиренето се разтопи и сместа се сгъсти. Накрая добавете спанака и доматите. Гответе, докато спанакът омекне. Свалете от котлона и овкусете със сол и черен пипер.

Поставете месото в чиния за сервиране и полейте със соса. По желание можете да гарнирате с прясна паста.

Десерт "Вулкан"

Необходими продукти:

4 яйца

150 мл прясно мляко

75 гр разтопено масло

120 гр захар

1 бакпулвер

щипка сол

1 ванилова захар

300-350 гр брашно

600 мл прясно мляко

1 яйце

120 гр захар

1 ванилова захар

60 гр нишесте ванилия

50 гр масло

Начин на приготвяне:

Разбийте 1 яйце със 120 грама захар и ваниловата захар. Разбъркайте и добавете 600 мл прясно мляко. Добавете нишестето и бъркайте, докато сместа стане гладка. Поставете на котлона и гответе, докато кремът се сгъсти, като бъркате непрекъснато. Свалете от огъня и сложете 50 грама маслото. Бъркайте, докато мазнината се разтвори напълно. Покрийте с прозрачно фолио и оставете да се охлади напълно.

През това време пригответе блата, като за целта в голяма купа разбиете 4 яйца със 120 грама захар, 1 брой ванилова захар и щипка сол. Разбийте и добавете маслото и 150 мл прясно мляко. Разбъркайте и прибавете брашното и бакпулвера. Бийте до гладкост.

Покрийте форма за печене (диаметър 22 сантиметра) с хартия. В нея сипете тестото и в средата поставете крема. Поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 45 минути. Извадете, охладете и декорирайте по ваш вкус.

Рибно ястие "Мечта"

Необходими продукти:

500 гр филе от риба (без значение от вида)

150 гр кашкавал

300 гр домати

5 супени лъжици доматено пюре или кетчуп

3 скилидки чесън

1 супена лъжица олио

магданоз на вкус

сол на вкус

черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете рибата на малки парченца. Измийте и нарежете доматите на кръгчета. Обелете и нарежете чесъна. Кашкавала настържете на едро ренде. Измийте и нарежете магданоза на ситно.

Намаслете форма за печене и наредете филето в нея. Поръсете със сол и черен пипер. Поставете доматите и поръсете с чесън. С четка нанесете доматеното пюре или кетчупа. Поръсете с кашкавал и поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете за 35-40 минути.

Още рецепти и вкусни изкушения можете да намерите на www.receptite.online