Балкански фест на ракията събира eксперти в София

Първият Балкански фестивал на ракията ще събере експерти в София от 24 до 26 октомври. Форумът ще се състои в Мраморното фоайе на НДК. Официалният старт на форума ще бъде даден в четвъртък, в 12 ч. В рамките на форума посетителите ще имат възможност да дегустират над 150 вида дестилати. Сред тях са представители от родните производители, както и традиционни, високоалкохолни питиета от Турция, Гърция, Македония и Сърбия.
Трима специалисти ще проведат курсове за историята, технологията и производството на дестилати от региона. Сертифицираният сомелиер от южната ни съседка - г-жа Бурчак Десомбре, ще направи презентация за спецификите на турските напитки. Гергана Царева от Министерство на икономиката, енергетиката и туризма ще представи методите за защита на наименованията с географско указание за произход. А инж. Николай Бакалов - консултант по ферментационни производства и предприятия, ще даде информация за историята, традициите и направата на българската ракия. Целодневният курс ще се проведе през втория ден на фестивала - на 25 октомври, с начален час 10,30 в зала 8 на НДК. За производството на традиционната турска анасонова ракия и другите характерни дестилати специалистът сомелиер ще говори от 15 до 16 ч.
Почивките между майсторските класове ще преминат с дегустации на ракии. По времето на паузите участниците в специализираните уроци ще могат да опитат от отлежали и специални дестилати. Билетите за майсторските класове вече се продават в онлайн системата на www.ticketpro.bg.