Цветове, вкусове и аромати от Златоград

Как се изработват козяци, черги, гайтани, грънци, ножове, цървули и какво ли още не - могат да видят, както и да проверят сами сръчността си посетителите на етнографския комплекс в Златоград. Там през почивните дни се стече народ от цяла България заради традиционните Дельови празници, в рамките на които се представя и възстановка на един пазарен ден в Златоград.

Фотографът и Златоград в неговите снимки

Най-красивите моми и момци, най-пъстроцветните облекла, най-вкусните специалитети са събрани в това, привлекателно вече десетилетие място, където сред фантастичните бели 150-годишни къщи с просторни чердаци, калдъръмени улички и китни уханни дворове са съхранени и поддържани живи български традиции, обичаи, занаяти, бит, култура. Момичета, хванати под ръка, свенливо се усмихват на момчета, които преминават край тях по уличките или на мегдана, огласян от родопски гайди и песни. Момците пък, напети в своите празнични облекла и войнишки униформи, ги задяват с китка цвете. Глашатаят постоянно обикаля сред множеството и съобщава най-важните новини. Депутатът, попът, кметът, учителят, чорбаджиите, най-първите граждани се спират и разговарят с минувачите. Дамското артистично общество се е разположило на шарена сянка в двора пред музейната сбирка на съобщенията на сладка раздумка и литературно четене в съпровод на изискана музика от автентичен грамофон с фуния. Градският фотограф е подредил изложба с архивни фотоси от Златоград  и умело аранжира пред своята камера мераклиите да се снимат.

"Тук - на предела между ХVIII и ХIХ век - бил смъртно прострелян Делю войвода"

В деветте работилници се тъче, кове, резбова, извайват се глинени съдове, а пред дюкяните се продават оригинални произведения от характерните за района гайтанджийство, терзийство, тъкачество, сарачество, дърворезба, грънчарство, ножарство, златарство, цървулджийство. Майсторите посрещат с внимание всеки желаещ да научи нещо ново и с готовност го посвещават в тайните на своя занаят. Тук може да се намерят дори неща, срещани вече само в музеите - като традиционното огниво, съставено от чакмак, кремък и прахан, в кожена пунгия. Не липсва, разбира се, и сергията с вкусни зеленчуци, плодове и ароматни подправки, отглеждани в този край.
На импровизирания пазар в етнографския комплекс е представена и Ксантийската чаршия - с рибка на скара и лъскави маслини, с вкусни локуми и халви собствено производство, които изкушават посетителите. През новия граничен контролно-пропускателен пункт до Ксанти се стига за няма и час, потокът от туристи в двете посоки е оживен и съседите често си гостуват. Трима музиканти, седнали край маса с узо и лимонада, с кисели краставички и маслини за мезе, огласят улицата с гръцка музика и песни, а пред тях постоянно се извива хоро.
Наред с качамака от прясно смляно брашно, клина, сармите, пататника, локумената баклава и други вкуснотии, които се предлагат в механите и ресторантите, мнозина идват тук, за да опитат прочутото въртяно кафе, сварено на нагорещен пясък. И най-вече, за да гледат как пред очите им Ваня Печева върти на 360 градуса обхванатата с три метални пръчки кръгла табла с пълните филджани. И не само че нито една чашка не помръдва, но дори и капка от горещата течност не се излива навън. "Патентът" е на прочутия майстор на кафето Асен Кардашлъков, за когото много е писано и разказвано. Популярният и обичан актьор Вели Чаушев представи в Сивриевата къща, в рамките на Дельовите празници, новата си книга "На кафе в Златоград" - по неговите думи "съвременна весела книга, която спомня романтичното минало на знаменитите шегаджии и личности, оставили незабравими спомени край оджаците на златоградските кафенета".
В Златоград има още много какво да се види - Етнографския музей, валявицата, тепавицата и караджейката, черквата "Свети вмчк Георги Победоносец", построена през 1871 г., в чийто двор е откритото през 1852 г. Взаимно училище - днес Музей на просветното дело, както и една от най-старите черкви в Родопите - "Свето Успение Богородично", изградена през 1834 г., и още, и още...
А който има спортни крака, високопроходим автомобил или обича да кара велосипед, може да посети почти вековния параклис "Св. Атанас", издигнат на един от околните хълмове, и да се наслади на впечатляващата гледка към целия град.