Пицата води до пристрастяване

Любимата на милиони хора по света пица води до пристрастяване, твърдят специалисти от университета на Мичиган, САЩ, цитирани от "Популярная механика".

От съставките за този италиански специалитет най-добре се съчетават мазнини, въглехидрати и сол - комбинация, която организмът търси. Именно тя води до активиране на мозъчната верига, отговорна за възнаграждението, категорични са експерти.

Сред останалите съставки на едно от най-популярните ястия в света е и млечният протеин казеин. По време на храносмилането той отделя казоморфини, които действат на рецепторите за допамин - хормон на удоволствието и възнаграждението, и увеличават производството му.

В допълнение към тези чисто химически процеси учените говорят и за психологическите аспекти, които превръщат пицата в изкусително ястие. Ароматът и цветът й също предизвикват приятни преживявания. Самият процес на хранене често се свързва и с приятното прекарване в компанията на приятели.

Според изследователите в резултат на това пицата заема първо място сред продуктите, предизвикващи зависимост. Учените дори я описват като хранителна дрога. По този показател пицата изпреварва шоколада, чипса, сладоледа и бисквитите.