Определиха най-полезните плодове

Американски експерти изследваха плодовете и зеленчуците с най-голяма хранителна плътност и определиха съдържащите най-значими количества витамини, минерали, фибри и протеини, съобщи "Хелт дей". Списъка оглавяват лимоните. Веднага след това са ягодите, портокалите, лаймът, розовият и червеният грейпфрут.

Колкото и голяма слава да имат боровинките, шести в класацията са къпините. Следва белият грейпфрут. Резултатите не означават, че малините са за пренебрегване. Важно е плодовете да са с всички цветове на дъгата. Така се осигурява най-голямо разнообразие от хранителни вещества и фитохимикали, които не се изчерпват с витамините и минералите.

Важен критерий при избора е зрелостта на плодовете. Kогато са зелени, хранителните им съставки са по-малко.

Учените от университета "Уилям Патерсън" са изследвали плодовете и зеленчуците за витамин В, включително тиамин, рибофлавин, ниацин, фолат, В6 и В12, вит. А, С, D, E и К, както и за калий, калций, цинк - общо 17 съставки, които са много важни за здравето.