К`во работят в БАБХ?

Нова мода в измамите с храни "изгря" от  изследване на неправителствената потребителска организация "Активни потребители". След бума с "палмата" се оказва, че новата далавера е да помпат сиренето с прекалено много вода. Резултът от проучването - евтиното сирене се оказва с водно съдържание между 62 и 70%. Това е шокиращо в сравнение с изискванията на БДС, който допуска водно съдържание от максимум 54%. Нормата обаче важи само за сирената, произведени по стандарта, който е доброволен (!), а за другите няма никакви изисквания за водно съдържание. 

Не за пръв път неправителствената организация прави изследвания и огласява какво реално слагаме на трапезата си и с какво се тровим. През годините имаше няколко проучвания за сърдържанието на сиренето, кравето масло, кашкавала, киселото мляко, месните продукти, хляба, пчелния мед, плодовете и зеленуците, напитките, качеството на водата и т.н.

Въпросът е защо през това време не видяхме подобно изследване на създадената през 2011 г. Българска агенция за безопасност на храните? При контрола, който по закон БАБХ е длъжна да прави, за безопасността и качеството на храните, спазват ли се изискванията за тяхното производството и етикетиране? Агенцията дори не огласява фирмите нарушители. А е ясно, че да кажеш публично името на хитреца, действа много по-дисциплиниращо от налагането на санкция.

Новата шашма с водата в сиренето показва, че тарикатите нямат никаво намерение да се отказват да ни лъжат и да крадат от нас. Без значение колко са вредени тези пишман рецепти и какво причиняват на здравето ни. Може би палмовото масло е заменено с вода заради тиктакащото изискване за драстичното намаляване на трансмазнините в храните, което ЕК налага на държавите членки от 2021 г. 

След толкова стандарти, закони и безброй изисквания какво прави БАБХ? Защото не виновен гози, който яде питката, а който я дава. Очевидно контролът е калпав. Или въобще го няма.