Първенци сме по добив на черен трюфел в Европа

България е най-големият производител на черен трюфел в Европа. Това обяви тези дни министърът на земеделието Кирил Вътев пред депутати от земеделската комисия. И подчерта, че регулация на тази дейност е необходима, защото това е стока с много висока добавена стойност и сив сектор не трябва да се допуска. Цените варират от 1000 до 10 000 лв. на килограм, посочи министър Вътев.
По данни на  Национална федерация на ловците на трюфели в България в добри години добивът на трюфели достига 440 тона годишно, а на диворастящи гъби - 1000 тона. Около 30 000 са ловците на трюфели у нас, над 600 000 - на диворастящи гъби. Стоката се изнася основно за Италия, Франция, Испания, както и за САЩ, а българският пазар по-скоро е символичен.
През последните 2-3 години обаче се забелязва влиянието на неблагоприятния климат. Вече е по-трудно да се определят районите за вадене на гъби, защото има голямо значение къде е паднал дъжд, казва Сидеров. Находищата на трюфели се изместват, а някои изчезват. От 4-5 вида трюфели, само един е събиран през миналата година, споделят от бранша.
От федерацията очакват промени в Закона за горите, които да ограничат използването на определени инструменти за копаене, за да не се унищожават находищата на трюфели, както и да се завиши контролът относно това копаене.