Мозъкът поглъща 20% от калориите за деня

Човешкият мозък поглъща около 20 на сто от необходимите за деня калории, въпреки че представлява едва 2% от телесното ни тегло, твърдят експерти. А какъв по-добър начин да си набавим голямо количество мазнини, аминокиселини, витамини и минерали, които по-бързите ни органи изискват, освен чрез пиршество с месото на животни, които сме ловували, отгледали или купили?

Макар и да ни е трудно да си представим, че нашите предци биха избрали ряпа пред риба тон, днес нещата стоят по различен начин. Според последната статистика на планетата ни има около 375 милиона вегетарианци. На Запад веганството се е отървало от стигмата на "храна за хипита", за да се превърне в една от най-бързо развиващите се хилядолетни тенденции в храненето. В Съединените щати тя нарасна с 600% между 2014 и 2017 г. В Индия диетите без месо съществуват от VI в. пр.н.е.

От една страна, неотдавнашната загриженост относно хранителните пропуски в диетите на растителна основа доведе до редица тревожни заглавия, включително предупреждения, че те може да преустановят развитието на мозъка и да причинят необратими щети на интелекта и нервната система на човека. Още през 2016 г. Германското дружество за хранене стигна до категорично заявление, че на децата, бременните или кърмещи жени и юноши не се препоръчват вегетариански диети, което бе подкрепено от проведено в страната през 2018 г. изследване. В Белгия, ако принудите потомците си да бъдат вегани, може да попаднете в затвора.

Но, от друга страна, ако въздържанието от месо имаше някакво реално въздействие върху мозъка ни, не мислите ли, че вече щяхме да го забележим? Наистина ли веганството и вегетарианството вредят на интелекта ни или всичко това е само страх от неизвестното или по навик?

В идеалния случай, за да тествате въздействието на безмесната диета върху мозъка, бихте взели произволно избрана група хора, след това ще помолите половината да спрат да ядат животински продукти и впоследствие ще видите какво ще се случи. Но засега няма нито едно такова научно изследване.