Евтин натюрморт с екстра ол инклузив

Сигурно е еретично да се говори за почивка на родното Черноморие, когато повечето българи, спастрили малко пари, мислят как да ги похарчат в чужбина. А да се пише с възторг за курорт в България вероятно направо е демоде. Но от нашето море по-хубаво няма! Въпреки че разсипахме с безхаберие бреговата му ивица и заустихме в него отпадните води на стотици хотели...
Въпросът е ще ги стигнем ли, поне съседите, по култура на обслужване, ще се научим ли да посрещаме всеки гост с усмивка, ще забравим ли хитруването и ще заработим ли най-после заради удоволствието от плодовете на труда и за едното искрено "благодаря". Едва тогава, не само според теоретиците, ще тръгнат и ще се завръщат туристите, а с тях и парите им.

Черноморският курорт е и галерия на открито за модерното изкуство

Лазурните синьо-зелени води мамят погледа в далечината, мирише на прясно разрязана диня и бризът гальовно раздува полите на летовничките. Романтично, а? В началото на юни открих такова място за почивка. Да, тук в България. Намира се на 43,22 градуса северна ширина и 27,55 градуса източна дължина. Казват, че там съчетанието от природни дадености е уникално, а Стара планина "се среща" с Черно море на плажа.
Досетихте се вероятно. Но още един жокер - намира се в най-малкия - 13,2 кв. км природен парк у нас - "Златни пясъци", за който на 15 юни правителството прие план за управление. Той трябва да допринесе за развитието на парка като територия със съхранено природно богатство и културно наследство - съществен елемент от европейската екомрежа от защитени територии. Твърдят, че изпълнението на въпросната програма ще има значителен обществен ефект и за развитието на екологичния туризъм, екообразованието и природозащитното поведение. Дано.
Това, последното, едва ли е стигнало до масовия търговец, хотелиер, отпускар, гост. Там хората гледат "да вържат" сезона и да поразвържат умерено кесията.
- Guten abend, buna seara, добрый вечер, good evening!
- Здравейте - отговаряш усмихнато, а работещият по алеята на първа линия сконфузено и със съжаление започва да ти се извинява. Може би, че е бил прекалено любезен, а ти не си "неговият клиент", но след два-три "тегела" вече те е запомнил и отдалеч се провиква: "Здравейте!"
Все едно дали е жарко пладне или прохладна вечер на втора линия търговците не са нито толкова напористи, нито така любезни. Ако се спреш пред някоя сергия и проговориш на роден език, отговарят с лека досада, а в заведенията се държат студено. Затова може би кафенетата и ресторантите са полупразни в началото на лятото. Или ол инклузива си е казал думата?
- Шефът е в ужас, толкова слабо начало на сезона не помним, туристи има, но излизат само да си поразкарат яденето от ресторанта - доверява мила жена на централната алея и с удоволствие обяснява, на какъвто език се наложи, какво представляват рибните ястия на фотосите пред заведението.
- Спри бе, такава пица не си опитвала. Няма да ти я продам за 19 лв. Ела да вкусиш, нарязал съм мостри - умолява достолепен мъж, но рядко някой спира при него.
Румънците и руснаците са вечеряли обилно в хотелите си, а младите германци пият наливна бира на корем от мокрия бар край басейна и чакат да дойде време за нощния тур по дискотеките в курорта.
- Ол инклузива унищожава свободното предлагане. Каквото и да направиш, туристът предпочита да се чувства като у дома си и всичко да му е под ръка - обяснява Мариян Костов, печелил куп родни и международни конкурси по карвинг (художествена "резба" върху плодове и зеленчуци).
На горното джобче на бялата му униформа не пише главен готвач или cook, a chef. Къде твори Мариян с екипа си от млади и нахъсани хора няма да напиша, защото целта не е да се рекламира местоработата на 32-годишния професионалист, за когото руската и полската кухня нямат тайни. Истината е, че редовно предлагат на туристите тематични вечери на бюфет и задължително карвинг шоу към 20 часа. Е, как да търчиш по крайбрежните заведения, като басейнът с всички екстри от ол инклузва е три етажа по-надолу, а слънцето още грее ласкаво.
С накривено боне дребничък синеок мъж пъргаво върти палачинки и кебапи пред туристите, които често превръща в публика и има дарбата да отгатва вкуса на гостите.
- Клиентът е бог за мен - изповядва бай Ахмед - той ми дава парите, не работодателят, затова съм готов да направя всичко, за да си тръгне доволен.
...Забелязах го за пръв път една сутрин от терасата на шестия етаж. Проверяваше дискретно с пръст дали е влажна почвата на петуниите, опасали всички балкони на грамадния хотел. Изненадах се, когато след час-два го видях в ресторанта и се поинтересувах той ли е цветарят?
- Не - усмихна се мъжът - ние сме екип, хотелиер съм отдавна и знам, че всеки трябва да разбира от всичко и да се грижи за всичко. Май така беше и в романа на Артър Хейли. Дали неговият "Хотел" е по спомени от Бахамите?
Дребничкият слабичък мъж е от Разградско, на младини щангист и борец - не в категория "муха", до 85-килограмовата бил стигал. Щом прекратил активната си спортна дейност, започнал работа в най-тузарския столичен хотел, после дълго бил в Кушадасъ и от 6-7 години е на Златни пясъци. Поканили го и той с радост показва какво е научил от безкрайните си пътешествия по света.
- Да знаеш - споделя тихичко, нищо че наоколо има само румънци и германци - турците са хиляда години напред в обслужването, но така искам да ги стигнем...
Пет дни може да са и мъчително дълго време, обаче отпуската излита за един миг. Краткият отдих в райското кътче, където попаднах чрез предложение в интернет, ме освободи от куп предразсъдъци. Оказа се, че и с малко пари може да се почива шеметно. Разбрах, че ол инклузива е услугата, за която смътно съм мечтала, докато отглеждах дъщерите си. Уверих се отново, че дните около рождения ми ден са прекрасно време за летуване - температурата на въздуха 24-26 градуса, на водата 22-24, слънцето щедро, но не жари безмилостно, а Черно море е все така синьо, както когато съм го видяла за пръв път двегодишна и съм възкликнала: "А, гояма оква!"
Няма да ви занимавам с цени и битовизми. Не е задължително да хапвате дюнер за 6 лв., да си правите ретроснимка за 10 лв. парчето и не е приятно да установите, че бирата в магазинчето на 4-звездния хотел е с лев и нещо по-евтина от денонощните супермаркети на първа линия.
С пет приказки - само цените на цигарите и на вестниците са както навсякъде у нас. Чудя се обаче как връзват двата края концесионерите на плажа, чиито чадъри и шезлонги стоят празни, а любителите на солената вода се препържват във free zone - добре че я има свободната зона. Жалко е, но мнозинството курортисти дори не стигат до златистия пясък, плацикайки се по цял ден край безплатните хотелски басейни с бистри, но хлорирани води, с екстри и пийване. Нашето море за тях е евтин натюрморт и място за романтични вечерни разходки.