Експерт: Само 20% от българите си позволяват истинско сирене
/ брой: 34
"Всеки месец мерят как се пълни потребителската кошница от борсите и тържищата. В повечето европейски страни никакъв такъв показател не се събира, защото борсата и тържищата са нещо особено и не всички храни минават през тях". Това заяви икономистът доц. Огнян Боюклиев пред "България он ер". По думите му 75% от българите пазаруват в търговските вериги, едва 15% са в малките магазини.
"Консумираме вносни плодове и зеленчуци. Лявата политика на доходи е такава - да помогнеш на този, който наистина има ниски доходи", коментира той. Боюклиев каза, че се съмнява да има 80% монопол. Производителите на сурово мляко не могат да го преработят и да стигне до крайния потребител, а в същото време внасяме сухо мляко", допълни Боюклиев.
Според него трябва активна аграрна политика и политика на доходите.
"Производството на мляко става скъпо, а изкупните цени са ниски. Само 20% могат да си позволят да купят мляко от фермера или истинско сирене. 50% български продукти е глупост, ние сме в европейското пространство", посочи гостът.
Лошо е, че изчезва традиционният хляб, коментира той.
"Над 200 вида хляб има, няма масов. Няма лошо в разнообразието, а в това, че изчезна традиционният от българско брашно, произведен от чиста вода, щипка сол и качествена мая или закваска", обясни експертът.
От НСИ обявиха, че цените на производителите в селското стопанство през четвъртото тримесечие на 2025 г. са с 2,5% по-високи спрямо същия период на предходната година в резултат от поскъпването на продукцията от растениевъдство с 2,2%, и на продукцията от животновъдство с 3,3%.
Най-голямо е поскъпването на плодовете в резултат на увеличението на цените, например на сините сливи с 32,6%, на орехите с черупки с 27,7% и на крушите с 21,3%. При цените на зърнените култури е отчетен спад с 5,2% в резултат на понижението на цените на пшеницата и на ръжта - съответно с 8,5% и с 13,2%. Цените на техническите култури също се понижават в резултат на намалението на цените на рапицата и на слънчогледа - съответно с 5,4 и с 2,2 на сто. При пресните зеленчуци е отчетено поскъпване с 9,5%.