Индивидуалната диета е по-ефективна за контрол на кръвната захар

Индивидуализирана диета, основана на генетиката, микробиома и начина на живот, е по-ефективна в контролирането на нивата на кръвната захар от тази, която отчита само хранителния състав. Това показват резултатите от изследване на учени от Майо клиник (Mayo Clinic), публикувано в изданието JAMA Network Open. То показва, че тялото на всеки човек реагира по различен начин на различни храни поради уникалния състав на микробиома на червата (сложна общност от трилиони бактерии в храносмилателната пътека).

Проучването установява, че индивидуализираният подход, отчитащ микробиома на червата, възрастта, хранителния режим, физическата активност и други фактори, по-точно предвижда нивата на кръвната захар, отколкото гликемичният индекс, основан на въглехидрати или калории. "Стандартният подход при преброяването на въглехидратите и калориите не работи добре и не успява да включи уникалната микробиома и начина на живот на всеки човек", казва д-р Хелена Мендес Соареш, водещ автор на изследването. Това изследване хвърля светлина върху това защо някои хора могат да ядат плодове и да се чувстват енергични, а други - уморени. Глюкозата, която идва от консумираните храни, е основният източник на енергия за тялото. 

Екипът на Майо клиник изследвал 327 здрави хора, предимно от Средния Запад, в продължение на 6 дни. Новият модел точно прогнозирал отговора на кръвната захар на храната 62% от времето. Това е далеч по-високо от 40-процентната точност на прогнозите, базирани само на въглехидрати, и 32% - на база само на калориите.

"С нашия индивидуализиран модел хората вече не трябва да се отказват от всички храни в рамките на определена категория", казва Пурна Кашяп, един от директорите на Mayo Center за индивидуализирана програма за микробиомна медицина. 

Това изследване потвърждава резултатите от подобно проучване, проведено в Института на науката във Weizmann, Израел. "Сходството на резултатите предполага, че индивидуализираният модел работи в различни популации, въпреки различните микробиоми поради различни географски местоположения, генетика и поведение", казва д-р Соареш. По думите й ще бъдат необходими последващи клинични проучвания за оценка на дългосрочните ползи от индивидуализирания подход за прогнозиране на гликемичния отговор и тяхното значение при диабет и затлъстяване.