Ядем повече фалшиво сирене, пада производството на продукти от мляко
/ брой: 155
Близо 6400 тона фалшиво сирене са ни продали мандрите за половин година, показват данни на Министерството на земеделието и храните. За сравнение през шестте месеца на миналата година сиренето с растителни мазнини, продадено у нас, е било 5991 тона, като за цялата година сме изяли 12 867 тона.
Пик в производството на имитиращи сирена тази година е имало през януари, когато в магазините са пласирани 1227 тона, а най-малко количества сме изяли през февруари – 894 тона. В същото време сиренето от краве мляко, произведено от преработвателните предприятия, намалява спрямо миналата година. До юни 2024 г., е 36 400 тона, докато през миналата за същия период то е било 40 491 тона.
Сиренето с растителни мазнини се оказва повече от това, произведено от други млека, различни от кравето, като овче, биволско и козе. За половин година от мандрите са излезли 4815 тона такива сирена, доста по-малко спрямо миналата година, когато са произведени 6572 тона.
Общо 362,7 млн. литра е добитото мляко у нас за периода, като 341,6 млн. литра е кравето, показват още данните на МЗХ. През миналата година мандрите са вложили 3615 тона суровини с немлечен произход (мазнини или протеини).