Подготвят система за проследяване на храните от производството до щанда

Министерството на земеделието подготвя нова електронна система, която ще позволява проследяването на всеки хранителен продукт от момента на производството или вноса му до щанда в магазина. Това обяви пред Нова телевизия министърът на земеделието и храните Пламен Абровски.
"Всеки хранителен продукт, който влиза за първи път на територията на България, ще бъде въвеждан в системата. В момента, в който мандрата произведе масло, то ще бъде въведено в тази система. А когато контролният орган отиде и сканира баркода, ще има проследимост от началото до края в рамките на секунди", заяви министърът.
По думите на Абровски новата система трябва да предотврати случаи като този с т.нар. фалшиво масло, при който вместо млечни мазнини в продукта са били открити палмова мазнина и свинска мас. Министърът каза, че въпросният продукт е бил установен още през януари 2025 г. След това е бил изтеглен от пазара, а замесените оператори са били отстранени от хранителната верига.
"По сигнал БАБХ е извършила проверка, взети са проби, случаят е предаден на прокуратурата и всички количества са били изтеглени от пазара", каза.
Абровски коментира и работата на БАБХ, като посочи, че агенцията е създадена добре, но през годините част от контролните й функции са били ограничени. "Когато поисках информация какво влиза ежедневно в българските мандри, се оказа, че никой не разполага с такива данни, защото никой досега не ги е изисквал", обясни той. По думите му при проверките за десет дни е установено, че количествата мляко, които реално влизат в България, не отговарят на предварителните твърдения.
"За десетте дни проверки се оказа, че толкова много мляко, колкото се твърдеше, че влиза в България, всъщност не влиза. Данните показаха средно около пет камиона дневно", посочи министърът. Според Абровски анализът на събраната информация тепърва ще даде по-ясна картина за суровините, които се използват при производството на сирене и кашкавал у нас.
Министърът каза, че сегашната нормативна уредба позволява твърде широко тълкуване на правилата за млечните продукти.
"Наредбата е написана толкова общо, че допуска много широко отваряне на ножицата. Именно затова подготвяме промени, така че потребителят ясно да знае какво купува", заяви той.
Министърът уточни, че европейското законодателство не позволява забрана на имитиращите продукти, тъй като те се смятат за безопасни за човешкото здраве. "Това, което можем да направим, е да гарантираме ясно разграничение между различните видове продукти и хората да бъдат максимално добре информирани", посочи Абровски.
Министерството на земеделието вече работи и по въвеждането на доброволни стандарти за качество. Целта е потребителите да имат по-голяма яснота кои продукти са произведени от мляко и кои — от българско мляко. "Подготвяме стандарти, които ще гарантират на 100%, че определени продукти са произведени от мляко и от българско мляко", каза министърът.