Само традиция ли

Както се вижда от данните на националната статистика, хлябът е продуктът, който преобладава в менюто на българина, а и месото не е много - едва 58 кг за година. Най-лесното обяснение е, че те са свързани с националната традиция. Но дали е само това? И не показват ли нещо друго?
Защото, оказва се, средният европеец консумира около 80 кг месо годишно - с 20% повече от българина, и далеч по-малко хляб.
В Япония основната част от протеина идва от рибата и морските дарове, докато в България доминира свинското месо. Италианците са шампиони по консумация на плодове и зеленчуци - над 100 кг на човек годишно. А у нас, като нямаме пари за шунка и луканка, си купуваме хляб, който е сравнително евтин и засища.
Връзката между структурата на потребление на храни (разбирай - какво ядем) и покупателната способност, която показва степента на бедност, е пряка. 
По последни данни България, заедно с Унгария, е на последно място в Европейския съюз по равнище на реалното индивидуално потребление на човек. Този индикатор позволява да бъде извършена оценка на стандарта на живот на домакинствата. Той показва, че оставаме най-бедната държава в общността. Този път компания ни прави и Унгария. 
В този смисъл - едва ли е само традиция, че наблягаме на хляба, а не на мръвките.