Една трета от храната в света не стига до трапезата

Около една трета от произведената в световен мащаб храна никога не достига до трапезата, като над 13 процента се губи още след прибирането на реколтата, а още 19 процента се разхищават по веригата след преработката, включително в търговията, услугите и домакинствата. Това стана ясно на конференция, организирана от Българската хранителна банка. Според изнесени данни над 720 млн. души по света всеки ден страдат от глад, а повече от 2,5 млрд. души не могат редовно да си позволят питателна и здравословна храна.
Загубата и разхищението на храна имат и значителен климатичен ефект – около 10 процента от глобалните емисии на парникови газове се дължат на изхвърлената и погубена храна. За производството й се използват близо 1,5 млрд. хектара земя, а заедно с нея се разхищават вода, енергия и човешки труд.
По време на конференцията беше отбелязано още, че хиляди домакинства в България живеят в условия на хранителна несигурност, докато годни за консумация продукти продължават да се губят по цялата хранителна верига. Посочено беше още, че 47 процента от българите имат безразлично отношение към разхищението на храна, което поставя страната ни сред държавите в Европейския съюз с най-висок дял на подобно поведение.