Празничната трапеза по-скъпа от миналогодишната

Тазгодишната празнична трапеза се очертава да бъде по-скъпа от миналогодишната. Необходимата сума, която  четиричленно семейство трябва да отдели за Бъдни вечер и Коледа, е между 210-220 лв., изчислиха за БТА икономически анализатори в Института за социални и синдикални изследвания и обучение към КНСБ. Според тях миналата година за празниците на четиричленно семейство са били необходими 185 лв.  
Направените оценки конкретно за Бъдни вечер показват, че са необходими между 85-90 лв. Сред елементите с влияние върху стойността на бюджета за трапезата се оказват сушените плодове.  Например най-евтините сушени сливи имат цена от 7,99 лв. за 300 г., а ядките (микс) могат да се закупят за 12,59 лв. също за 300 г.
Според направеното проучване, четиричленните домакинства трябва да заделят между 125-130 лв. за коледната трапеза. Основният продукт на нея през този ден е месото, като цената на свинското е средно 22 лв. за килограм продукт, а за целите на изследването са включени 1,5 кг. При неговото приготвяне обикновено се използват картофи, ориз или други сезонни зеленчуци. В менюто за светлия празник задължително присъства и традиционната баница, за чиято направа са необходими кисело мляко, масло, яйца и сирене.
"През изминалите няколко месеца изследването на Института за социални и синдикални изследвания констатира две притеснителни тенденции - първо, цените на стоките в малките търговски обекти са по-ниски от тези в големите (което е в противовес с пазарната логика), и второ, разликата между цените на едро и дребно се оказва значителна, при някои от основните продукти като сиреното - 65-70 на сто", се казва в анализа.