ЕК призна говеждата ни пастърма за традиционен специалитет
/ брой: 121
Европейската комисия одобри включването на българската говежда пастърма в регистъра на гарантираните традиционни специалитети (STG), съобщи Министерството на земеделието и храните. Българската говежда пастърма е специалитет от сурово изсушено месо с вкус и мирис на узряло говеждо месо. Традиционният метод на производство, характеризиращ се с процеса на сушене, е направил този тип продукт уникален за България. Това е петият български продукт, който е регистриран като гарантиран традиционен специалитет, след "Филе Елена", "Луканка Панагюрска", "Роле Трапезица" и "Кайсерован врат Тракия". Говеждата пастърма ще се присъедини към списъка от над 1400 продукти, които вече са защитени.