Кулинарна традиция събра поколения в НЧ "Д. Дебелянов-1960"
Кандидатите от "БСП за България" от 24 МИР активно се включиха в празника в читалището
/ брой: 57
Росена Иванова
Традиционната кулинарна надпревара в столичното НЧ "Димчо Дебелянов-1960" събра майсторите в кухнята, донесе много изненади и радост. Преди обяд масите в салона бяха отрупани с разнообразни предложения - ухаещи, красиви и достойни за кулинарно състезание. Любителите на хубавата храна бяха дошли с настроение и желание да бъдат победители в тематичните раздели предястия, тестени блюда и сладкиши.
Темата бе "Кулинарната надпревара и здравословната храна като начин за провокация на мисленето на хората". "Идеята ни е да акцентираме върху качеството на живота - чиста природа, здравословна храна. Кулинарното състезание между поколенията има дълга история, а с участието на възпитаници на читалището, техните родители, съкварталци и преподаватели се събужда творческото начало в приготовленията на гозбите, предизвиква естетически вкус и усет към красивото. Като инициатори сме убедени, че състезателният елемент кара кулинарите да представят най-доброто от себе си и да внесат новаторство в приготовленията на храната", каза в словото си организаторът на събитието Миглена Китанова. Тя подчерта, че пролетта носи ново начало и нови надежди и припомни, че НЧ "Д. Дебелянов" винаги е било малкото огнище на българщината, любовта и красотата, където талантливите хора развиват уменията си, изнасят концерти у нас и в чужбина, печелят награди. Г-жа Китанова благодари на ръководството на читалището, на преподавателите и работещите, на присъстващите и на хората на изкуството и творците, на децата, които със сърце и устрем поглъщат знания. Поднесени бяха поздравления от председателя на Съюза на българските журналисти Снежана Тодорова, от главния редактор на сп. "Черно и бяло" Станислава Пекова, от сродни творчески съюзи и организации. Бе изказана благодарност на ръководството на в. ДУМА и на Вилиана Семерджиева - завеждаща отдел "Култура" на вестника, за професионалното им отношение към творчеството и традициите.
Миглена Китанова представи гостуващите самодейни групи от НЧ "Св. св. Кирил и Методий-1927" от Долни Богров, водени от председателя на читалището Цецка Кочкова, дългогодишен приятел и творчески помощник на НЧ "Д. Дебелянов-1960. С много аплодисменти бе прието представянето на Димитър Данчев - кандидат за народен представител от "БСП за България" от 24 МИР в столицата, който осигури наградите и подправките за кулинарната изложба. С него бяха дошли кандидатите от същата листа Десислава Андонова, Елеонора Петрова и Венцислава Каменова. Данчев сподели, че храната сближава хората и ги кара да мислят креативно. Пред всички той разказа за своето най-топло отношение към читалищата, към културата и обеща в бъдеще да подпомага всичко, свързано с дейността на тези огнища на българщината.
Веднага след това безпристрастното жури в състав председател Йордан Богатинов - юрист, Цецка Кочкова - педагог, Надежда Корчева - арт фотограф, се зае с нелеката задача да окачестви приготовленията и справедливо да награди най-добрите.
През това време кукерите от Долни Богров разгониха злите сили, лошите мисли, студената зима. Двама младежи, предрешени като бабугери, с кожуси, с чанове на пояса, с маски и специфични украси предизвикаха възхита и радост. Дрънкаха звънци и шареха бузите на хората с червено за здраве и берекет. Децата не можаха да скрият емоцията си и побързаха да се снимат с необикновените носители на традициите. Младите кукери имат опит зад гърба си, защото от години обикалят домовете с пожелания за здраве, плодородие и благополучие, а после на мегдана играят буйни танци.
Публиката се възхити на артистичната програма на леля Мария и две прекрасни девойки от читалището в Долни Богров, които представиха традицията Бабинден, въпреки че почитането на "бабите" бе на 21 януари. Всички видяха ритуала "бабуване" на родилката, поливането на бабата да се измие и избърше, както и нареждания за децата да са бели и червени, тънки и високи. Леля Мария върза мартен конец на децата.
Викторината бе съчетание на въпроси от българската и световната модерна кулинария и здравословното хранене. За всеки верен отговор щастливците получиха семена за засаждане на разнообразни подправки през настъпващия сезон на годината.
Журито, досущ като в "Мастър шеф", подреди деветте награди за разделите в състезанието. Бяха връчени още тематични подаръци за естетичен вид и вкус, за професионално ястие, за вкусови качества, за млади кулинари. Първите награди грабнаха Мария от Долни Богров за питка "Богров", впечатляващата торта "Милица", изваяна от Милица Николаева, и Росена Иванова за засуканото предястие "Мартенски кошнички". Овации спечели гозбата "Тикви от Банкя" на малката Мария Николова, възпитаничка на школата по балет към читалището, Христина Александрова с вкусните "Миникроасани с вишни", зашеметяващият ябълков пай на Рени Богатинова. Както винаги, приготовленията на Наталия Калъпова и Параскева Праматарска носеха своя специфичен вкус. Плодовата торта с вишни на Наталия и предястието на Паша събраха одобрението на дегустаторите. Тази година изненадата дойде от изобретателни кулинари, които за пръв път участваха на състезанието в читалището. "Мидичките" на Олга Манова грабнаха претенциозното жури с вкус и външен вид. Славянка Пенева представи "Питка Слънце", която разнесе своите аромати на топъл хляб, масло и много любов. Съкварталката ни Лилия участва със сладкиш "Лили" и това й донесе заслужената трета награда.
Кандидатите за народни представители Деси, Венци и Ели почерпиха с банички и въпреки внушителните количества, накрая съдовете се оказаха празни. Димитър Данчев, кулинари, гости и всички участници в събитието говориха, смяха се и си пожелаха светли Великденски празници и успехи!